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开店加盟

外卖一定会血亏?那是你不懂菜品的五大定价法则!
最近有一个外卖商家披露自己从做外卖到现在,一共赔了30多万,一直在吐槽外卖价格那么低,活动那么大,怎么能挣钱呢?让我想起了前几年火遍网络的一篇文章《XX,让我赔了66万》。举个通俗例子,斗地主输钱,你怪斗地 ...

2018-11-14 00:53

下雨天没客流?优秀店长这样做,业绩不降反升!
首先,下雨天其实是老天在帮我们筛选顾客。天气好的时候,路上经过100个顾客,其中30个是肯定要买的,另外20个因为感受到好的服务和销售技巧,也买了,还有50个是打死也不买的。而下雨天,可能就只有30个顾客来逛街 ...

2018-11-14 00:53

开店选址的原则:租金还是地段?
马克·吐温曾经说过,当你与大多数人站在一边的时候,你就该要小心了。他说这句话是指在我们作出价值判断的时候,也完全可以延伸到平时的日常生活,乃至做生意的时候。比如大家同一时间都想去玩的地方我肯定不去,一 ...

2018-11-14 00:53

一份炒饭外卖,一年卖了1.2亿!
外卖是当下国内最为热门的消费场景,也是餐饮人兵家必争之地。在激烈的下半场竞争中,一家名为“猛男的炒饭”(以下简称“猛男”)的杭州新兴餐饮品牌,凭借独特的产品和高效的互联网运营模式,从当地发力聚焦,迅速在 ...

2018-11-14 00:53

海底捞、西贝的管理经:好员工都不是“管”出来的!
一家企业要想做大做强,离不开管理,餐饮行业同样不例外。  但是好团队,从来都不是靠“管”出来的,结合喜家德、海底捞和西贝的成功经验,我们发现餐饮管理其实并不难。1、358合伙人机制,让员工有归属感  首先 ...

2018-11-14 00:53

都说日本餐饮效率高?奥秘是员工超负荷工作
据日本Livedoor网站3月27日报道,近日一封名为《通宵营业拉面店店长一人支撑或将猝死》来自日本餐饮业从事者的申诉信引起了日本社会的关注和热议。申诉者是一名经营一年365天24小时营业的拉面加盟店店长,从申诉信中 ...

2018-11-14 00:53

被称为“下一个永辉”,生鲜传奇的运营细节里藏着多少“魔鬼”
诞生于2015年6月的生鲜传奇是由安徽乐城投资的一家社区生鲜连锁品牌。2017年11月,生鲜传奇以开出34家门店、年销售额2亿元的成绩,宣布获得由红杉资本领投的2亿元融资。生鲜传奇创始人王卫曾举过一个例子,在3700万 ...

2018-11-14 00:53

狂开9家店却有一半亏损,两招利润增长216%
开第一家店的时候,3个月就做火了,15张桌子日流水做到1万多,食客排队到午夜;第二年狂开9家店,结果一半的店出现了亏损;第三年“紧急刹车”,梳理经营问题,进行业务调整;第四年,妙招频出,经营改善,利润同比 ...

2018-11-14 00:53

线下实体门店有三大痛点,天猫新零售是如何解决的?
“未来的十年、二十年,没有电子商务一说,只有新零售”,2016年10月马云在演讲中首次提出了新零售,2017年随即成为了新零售元年,互联网平台、企业进行了各种“新零售”尝试:智慧门店、沉浸式体验、快闪、全渠道.. ...

2018-11-14 00:53

网红茶因抖音爆红开249家加盟店,靠什么引流玩法?
我们今天来聊聊抖音和餐饮。抖音现在的下载量在App Store免费第一名,超越了微信。而且根据微博数据,关注抖音产品的用户标签为喜欢美食和旅游的年轻人居多,可以说,这是个天然适合餐饮品牌营销的阵地。那么有哪些 ...

2018-11-14 00:53

全面解析之后,发现“新零售”不过只是“新物流”的呈现方式
2017年新零售战局在多领域全面铺开。阿里巴巴和腾讯两大互联网巨头线下布局明显加速,传统零售企业加速转型升级布局新零售,创业公司更是快马加鞭追赶热潮。一年之间,新零售大幕火热开启,以“餐饮+超市”的新零售 ...

2018-5-25 16:41

百货业被“抛弃”,看王府井百货如何自救?
  古老的王府井大街,曾是号称“日进斗金”的商业宝地,也是见证了数代繁华的“中华第一街”,它曾经是众多零售商竞逐的商业高地。尽管目前,北京多商圈格局逐渐形成,各商圈势力此消彼长,但王府井作为北京商业的 ...

2018-5-25 16:41

一点都不“黑科技”?探访沃尔玛中国最新“智能小型业态店”
沃尔玛在中国市场“小型业态店的最新升级版”——沃尔玛惠选智能超市,今天(4月6日)正式营业,这家位于深圳宝安区新安五路的店面位于居民社区,1000+平米,是从普通社区超市升级为“智能”的新社区超市。沃尔玛惠 ...

2018-5-25 16:41

平价生鲜会员店第9鲜,400多平米如何容纳得下餐饮、生鲜和烘焙?
第9鲜是一家平价生鲜会员店,在各种新物种的冲击下,这种接地气的店铺并不吸引眼球,但如果站在商业的本质看,可能会有一个不错的账面数字。实际上,这种经营面积在500—800平方米的店铺,其经营的厚重性和灵活性兼 ...

2018-5-25 16:41

解读上品:它比盒马早七年跑通新零售业务模式
当新零售席卷整个中国零售业时,奥特莱斯业态貌似被遗忘。但事实却恰好相反,2018年被称为中国新零售的格局年,策略和概念需要落地,具体执行和动作需要落实,市场格局和商业版图需要重新规划。而中国的奥莱业态注定 ...

2018-5-25 16:41

无需门店,最少投资5万,这个项目别错过了!(吉野家、麦当劳合作伙伴)
随着信息化进程的加快,越来越多的品牌企业拥抱新变化,就如大火的新零售,技术的支持和优化助力全面提升运营效率和顾客体验。然而还有众多老牌店家想寻求改革,却苦无途径。面对这些最急于突破的群体需求,创业者如 ...

2018-5-25 16:40

7-11便利店的“另类”解读:反常识打法的胜利
一、前世今生简单的说一下公司的发展历史和财务情况(公开信息有非常详细的资料,故不重点展开介绍)。7-ELEVEn,于1927年创立在美国德克萨斯州的,期初名为南方公司,是一家在全美各地开设连锁店店铺的制冰公司,在 ...

2018-5-25 16:37

优衣库靠什么风靡全球?
导语优衣库由日本迅销公司建立于1963年,在现任董事长兼总经理柳井正的带领下,通过独特的商品策划、开发和销售体系来实现店铺运作的低成本化,由此引发了优衣库的热卖潮。“UNIQLO”是Unique Clothing Warehouse的 ...

2018-5-25 16:37

两年开了3家店,亏了25万,该不该继续做下去?
昨天有个网友加我,他很沮丧,两年开了3家店,亏了25万,目前正在做的这个店只能保本,问我该不该继续做下去。做生意有赚有赔很正常,只是同一个人短时间连着亏三家店确实很难受,该不该继续下去?我是站在假如这个 ...

2018-5-25 16:37

永辉超市果蔬部门的操作流程
NO.1采购环节环节一:驻场采购量大的商品由采购直接采购,量小的商品,例如总要货量不到100公斤的商品则是由批发市场上倒爷代为采购,质量有问题直接由倒爷负责,这样既能保证采购单的时间又能保证商品的质量。环节 ...

2018-5-25 16:37

年入10亿美元,它从路边摊到上市餐企,只用了10年!
中国有现象级“网红”品牌,美国也有。不同的是,有个美国品牌不仅在国内红,而且越洋红到了全世界。它每天上午十一点才开门,但早上5点就有人开始排队等候,排队规模和果粉不相上下。还有人说,如果你去纽约没吃过 ...

2018-5-25 16:37

商场餐饮已过红利期:返现补贴无底洞、仅两成可盈利
盈利能力下降“如今,商场的餐馆,几乎都是熟脸,有点不一样的,要么活不久,要么鲜有人光顾……”一卖场的工作人员对记者说。她所在的商场,在天津属于中等水平,但因为周边CBD林立,在早年餐饮还不是商场主力军的 ...

2018-5-25 16:37

你说的降本增效,消费者真的在乎吗?
2018新年前,12月30号,喜茶在北京三里屯开了家快闪店。笔者到现场一看,排了两圈队。转到同在三里屯的喜茶门店一看,也在排队。看来半年过去,喜茶的排队现象还在。排队问题之所以引人注目,因为按理说它是反人性的 ...

2018-5-25 16:37

真格基金:我们眼中的“新零售”赛道
2017年被称为“新零售”的元年,基于移动互联网和在线支付的普及,以及智能硬件、人工智能、物联网等技术的发展,能够实现消费体验与成本效率同步升级的“新零售”革命正在国内轰轰烈烈地展开。而新零售创业的弄潮儿 ...

2018-5-25 16:37

实体书店靠什么走出低迷?试水多元化服务
经历了寒冬的实体书店正逐渐升温。据北京开卷信息技术有限公司于1月10日发布的《2017年中国图书零售市场报告》显示,2017年全国图书零售市场延续增长的态势,其中在实体书店方面,与2016年出现负增长的情况不同,201 ...

2018-5-25 16:37

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