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中国零食界“隐形冠军”:靠卖1元1包的零食,企业年赚1个多亿

2020-11-27 14:14| 发布者: 今日网| 查看: 1197| 评论: 0

摘要: 近些年,休闲零食似乎已成为风口,市场规模持续增长。根据数据显示,国内休闲食品零售市场规模将达到1.2万亿元。包括鱼制品在内的休闲食品也受到了追捧,其中华文食品就通过自身实力在行业脱颖而出,是零食界的隐形

近些年,休闲零食似乎已成为风口,市场规模持续增长。根据数据显示,国内休闲食品零售市场规模将达到1.2万亿元。包括鱼制品在内的休闲食品也受到了追捧,其中华文食品就通过自身实力在行业脱颖而出,是零食界的隐形冠军。提起华文食品,可能很多人都不了解,但它旗下的劲仔小鱼和豆干已经成为零食界的爆款,这家企业靠着零售价不到1元1包的商品赚得盆满钵满。

简单来介绍一下:华文食品是一家以休闲食品研发、生产与销售为核心的现代化食品企业,主要产品包括主要产品包括风味小鱼、风味豆干等,其中主打产品是劲仔深海小鱼,去年卖出了12亿包。此外,劲仔豆干系列也跻身休闲豆制品行业前十,创下了传统风味休闲食品多个纪录,线下合作经销商已超过千家,并与沃尔玛、家乐福、大润发、永辉超市等连锁商超合作。企业去年利润超过1.1亿。

华文食品创始人周劲松来自有着“辣条之乡”的湖南平江,当地有许多加工杨梅、果脯和蜜饯的小工厂,但都没有形成稳定的销售体系。九十年代,周劲松也跟随趋势,和家人一起开出了制作酱干的小作坊,开始涉足休闲食品领域。

在当地,像周劲松家这样的小作坊数不胜数,竞争异常激烈,想要出头十分困难。经过一番思考,他决定凭手艺、产品和口味去河南洛阳发展,由此避开竞争对手。并将自己生产的酱干拿到附近学校门口推销,由于味道好价格实惠,产品卖得十分红火。

随着生意越来越好,周劲松很快忙不过来,小作坊也扩大成为食品厂,产值也突破百万元大关。看到他赚了钱,不少同乡也纷纷来到河南办厂,生产销售面制品和豆制品。据不完全统计,高峰时期,他带动了10万人参与进休闲食品行业。

由于酱干生产门槛低,加入的人越来越多,周劲松开始思考开拓新的产品。当时岳阳已经有20多家工厂在做鱼仔,但品质参差不齐,因此还没有做出什么规模。而周劲松通过一番调制,生产出一批鱼仔送人试吃,收到不少好评。于是他开始集中精力主打休闲鱼制品和休闲豆制品。

劲仔小鱼之所以能够脱颖而出,离不开周劲松在产品方面的用心。据相关介绍称,劲仔小鱼的原材料来自深海小鱼,健康美味。小鱼要经过多遍筛选,保证到消费者手中的是完整的、无头的,这也意味着公司要增加成本保证质量。

不仅如此,周劲松还带队远赴日本、德国等地研制先进的定制化包装机,解决了困扰业界多年的自动包装问题。也因为采用先进机器,生产效率提升了数倍。还邀请流量小生邓伦代言劲仔小鱼等产品。在营销和技术的加持下,华文食品营收迎来高增长。旗下劲仔小鱼已成为国内鱼类休闲零食这一细分市场销量王。公布的业绩显示,最近三年里,企业分别实现营收7.67亿元、8.05亿元和8.95亿元,并在2020年成功上市。

有分析认为:华文食品虽然正在投入研发生产新的品种口味,但目前消费零食市场已接近饱和,三只松鼠等头部品牌覆盖了绝大多数零食种类,其余零散小市场也有类似有友食品这类独立头部品牌。在亮眼成绩的背后,风险和挑战也随之而来。


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